Gratis bezorging vanaf €100
Verse ingrediënten
Duurzaam en lokaal
Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Aantal
Totaal
Er zijn 0 artikelen in uw winkelwagen. Er is 1 artikel in uw winkelwagen.
Totaal producten
Totaal
Ga door met winkelen Doorgaan naar betalen

Zalmbox zeekraal

Bereidingstijd: 25 minuten

Benodigdheden: 2 koekenpannen, pan met deksel

Zalm bereiden

Tagliatelle bereiden

Wrijf de zalm in met 1/3e van de kruidenmix en laat even intrekken.

Giet de visfond samen met 1 L water in een pan en breng op zacht vuur aan de kook.

Verhit wat olijfolie of boter in een koekenpan en leg de zalm op de huid in de koekenpan. Bak de zalm op middelhoog vuur totdat deze voor de helft roze kleurt (let op: laat de zalm de hele tijd stil in de pan liggen).

Wanneer het kookvocht kookt voeg je de tagliatelle toe en kook deze in 8 minuten gaar.

Zet het vuur uit wanneer de onderste helft van de zalm roze is en draai de zalm om. Laat hem nog 1 minuut in de pan liggen.

Halveer ondertussen de cherrytomaten.

Snijd de knoflook en ui fijn. Verhit vervolgens wat olijfolie of boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 1 minuut. Bak vervolgens de zeekraal 2 minuten mee.

Giet vervolgens het kookvocht af en voeg de kookroom, de andere 2/3e van de kruidenmix en de cherrytomaten toe aan de tagliatelle en laat nog even doorgaren.

Verdeel de tagliatelle over de borden en leg de zalm op de zeekraal.

Serveer met een sauvignon chardonnay.