Bereidingstijd: 20 minuten
Benodigdheden: wokpan en oven
|
Mosselen bereiden |
Stokbrood bereiden |
|
Spoel de mosselen schoon en verwijder mosselen waarvan de schelp open staat of stuk is. Laat ze daarna uitlekken. |
Verwarm de oven voor op 180 graden.
|
|
Snijd de knoflook fijn en de chorizo in plakjes. Verhit wat olijfolie of boter in de wok en bak de knoflook en chorizo 1 minuut op zacht vuur. Voeg de wokgroenten toe en bak 2 minuten mee. |
Bak de stokbroden in 10 minuten af. |
|
Zet de wok op middelgroot vuur en voeg de mosselen toe. |
Serveer de stokbroden op aparte borden vanwege het kookvocht van de mosselen.
|
|
Wok de mosselen 6-8 minuten of totdat de mosselen allemaal open staan. Schep tussendoor een paar keer om. |
Serveer met een sauvignon chardonnay/blanc. |
|
Verdeel de mosselen over grote kommen en schep overal wat van het kookvocht overheen. |
|
|
Tip: dip een stukje brood in het kookvocht. |
|