Bereidingstijd: 20 minuten
Benodigdheden: pan met deksel en friteuse
|
Mosselen bereiden |
Friet bereiden |
|
Spoel de mosselen schoon en verwijder mosselen waarvan de schelp open staat of stuk is. Laat ze daarna uitlekken. |
Verwarm de friteuse voor op 150 graden. Bak de friet 7 minuten voor.
|
|
Verhit wat olie of boter in de pan en bak de groenten 1 minuut op laag vuur. |
Bak de friet vervolgens 4 minuten af op 175 graden. |
|
Voeg een scheut sauvignon chardonnay toe en doe de mosselen in de pan, strooi de kruiden over de mosselen en schud om. |
Serveer de friet op aparte borden vanwege het kookvocht van de mosselen.
|
|
Kook de mosselen met het deksel op de pan op hoog vuur 6-8 minuten of totdat de mosselen allemaal open staan. |
Serveer met een sauvignon chardonnay. |
|
Verdeel de mosselen met groenten en wat kookvocht over de borden. |
|