Gratis bezorging vanaf €100
Verse ingrediënten
Duurzaam en lokaal
Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Aantal
Totaal
Er zijn 0 artikelen in uw winkelwagen. Er is 1 artikel in uw winkelwagen.
Totaal producten
Totaal
Ga door met winkelen Doorgaan naar betalen

Ons verhaal

     

Bij Mosselbox proberen wij zo duurzaam mogelijk jouw maaltijd te realiseren. Wij proberen behalve de noodzakelijke verpakkingen zo min mogelijk afval te creëren. Zo laten wij de maaltijden met gekoeld transport bij jou bezorgen zodat je na je maaltijd geen koelelementen hoeft weg te gooien en wordt er gerecycled materiaal gebruikt voor onze verzenddozen. Lees hieronder meer over de verhalen achter de producten in onze boxen.

Mosselen van Neeltje Jans

De mosselen in onze Mosselboxen worden dagelijks in de Oosterschelde gevangen door de vissers van Viskwekerij Neeltje Jans. Het zilte heldere water van de Oosterschelde zorgt voor de heerlijke smaak van de mosselen. Vlakbij de Stormvloedkering worden de mosselen opgevist, de mosselen hangen aan touwen in meters lange sokken of liggen op de bodem van de Oosterschelde. Bovendien worden dankzij de allernieuwste technieken de mosselen met een minimale bijvangst en op een duurzame manier opgevist. Daarom zijn onze mosselen gecertificeerd met een MSC-keurmerk en een Zeker Zeeuws keurmerk. Als de mosselen zijn opgevist worden ze naar het productiebedrijf op Neeltje Jans gevaren. Daar worden ze schoongemaakt, gecontroleerd en gesorteerd om vervolgens op maat in de juiste verpakking te worden verwerkt. Het proces van vangen en verwerken kan bij Viskwekerij Neeltje Jans binnen 30 minuten! Verser dan vers dus!

Oosterschelde kreeft

De kreeft in onze Kreeftbox wordt tijdens het kreeftenseizoen gevangen in de Oosterschelde door de vissers van Viskwekerij Neeltje Jans. De kreeft wordt langs de dijken gevangen met behulp van korven die om de drie dagen geleegd worden. De vissers kijken altijd of de kreeft geen zaad bij zich draagt en aan de juiste lengte voldoet. Hierdoor worden jonge kreeften en kreeften die zich aan het voortplanten zijn gespaart. Dankzij deze manier van vissen is ook onze kreeft gecertificeerd met een MSC-keurmerk en een Zeker Zeeuws keurmerk. Buiten het Nederlandse kreeftenseizoen komt onze kreeft uit Europa of Canada. Wist je dat… de Zeeuwse kreeftenvissers de twee ruimtes in de korven “het restaurant” en “het hotel” noemen? De kreeft wordt met behulp van voer in het restaurant gevangen, wanneer de kreeft het voer op heeft gegeten zwemt die door naar het hotel waar die blijft totdat de korf wordt geleegd.

Oesters uit de Oosterschelde

De oesters in onze Oesterbox en Partybox zijn Zeeuwse oesters uit de Oosterschelde. De tafeloester is een fijne creuses oester die wordt gekweekt op oestertafels op de banken van de schelphoek. Op de oestertafels ligt de oester los van de bodem en is daar dus minder afhankelijk van. Op de oestertafels wordt de oester gekweekt in het water van het opkomend en aflopend tij waar hij zijn mooie groen/grijze kleur en stevig vlees van krijgt. De tafeloester uit de Oosterschelde is een heerlijke samenkomst van zilte en zoete smaken. De platte oester wordt gekweekt op verschillende percelen in de Oosterschelde. De oester wordt over een tijdspan van ongeveer 5 jaar verplaatst naar percelen waar veel stroming staat en het water voedselrijk is waardoor de oester uitgroeit tot een mooie grote oester met veel vlees. De platte oester heeft een zilt/zoete smaak met een nootachtige hint. Beide oesters zijn bijna een heel jaar rond te verkrijgen en altijd van topkwaliteit. Daarom zijn ze perfect voor in onze boxen.

IJslandse kabeljauw

De kabeljauw in onze Kabeljauwboxen is ook gecertificeerd met een MSC-keurmerk. Dit betekent dat onze kabeljauw op een duurzame manier, zonder overbevissing is gevangen. Dit wordt gedaan doormiddel van lijnvissen in plaats van netvissen, hierdoor wordt er heel nauwkeurig gevist en is er een minimale bijvangst. Onze kabeljauw wordt gevangen in IJsland, daar is de kabeljauw over het algemeen groter dan die afkomstig uit Noorwegen en de Noordzee. De kabeljauw bevat een heleboel vitamines en mineralen dankzij zijn gevarieerd dieet. Dit bestaat uit garnalen, inktvis, alen en andere vissoorten die hij met behulp van zijn sikje op de bodem van de Noordelijke Atlantische Oceaan en de Noorse Zee vindt. Door zijn dieet en manier van visserij is de Ijslandse kabeljauw een heerlijke en duurzame toevoeging aan onze boxen.

Sockeye zalm uit Alaska

De sockeye zalm in onze Zalmboxen wordt ook op een duurzame wijze gevangen zonder overbevissing en is daarom ook gecertificeerd met een MSC-keurmerk. De sockeye zalm wordt op het moment dat deze de rivier op zwemt om te paren gevangen bij de monding van de Kasilof rivier in Alaska. Door over een klein gedeelte van de kust netten te spannen zwemt het overgrote deel van de zalmen gewoon de rivier op waar zij zich voortplanten. Omdat de reis die rivier op een zware klus is voor de sockeye zalm, eet deze zich eerst helemaal vol, daarom is de sockeye zalm zo lekker vet en vol van smaak! De wilde zalm is niet alleen vet en smaakvol, maar zit ook boordevol vitamine D. Bij 85 gram wilde sockeye zalm heb je je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D al binnen!

Groenten van de Boer

De groenten in onze boxen komen direct van de boer. Verscentrum Sandee snijdt, verpakt en levert iedere dag de groenten voor onze verschillende boxen. De groenten van Sandee worden in en rond Kamperland geteeld en zijn, zoals ze in Kamperland verwoorden, puur en eerlijk. De groenten worden verkocht vanuit de boerenschuur die is omgebouwd tot winkel. Verscentrum Sandee is een familiebedrijf dat al decennia lang gespecialiseerd is in de teelt van landbouwproducten. Robert en Anita Sandee staan samen aan het hoofd van het bedrijf. Robert leidt de akkerbouw en tuinbouw en is verantwoordelijk voor de teelt van de dertig verschillende soorten groenten en fruit. Anita werkt samen met de ouders van Robert in het verscentrum met een breed assortiment aan versproducten. Door deze nauwe samenwerking in het familiebedrijf staan zij garant voor heerlijke verse groenten in onze boxen die bovendien vol van smaak zijn.

Brood van de bakker

De stokbroden in onze boxen worden gebakken door bakkerij Ten Hove. De bakkerij werd in 1950 gekocht door Henk Ten Hove en is ondertussen al drie generaties in bedrijf. In de jaren 70 heeft zoon Henk de bakkerij overgenomen van zijn vader en in 1996 kwam ook kleinzoon Henk in de bakkerij. De familie bakt al ruim 70 jaar iedere dag vers ambachtelijk brood en gebak. Zo ook de stokbroden in onze boxen. De waldkorn en witte stokbroden worden iedere dag op traditionele wijze gemaakt door de bakkers. Vroeg in de ochtend worden ze bereid zodat wij ze dezelfde dag nog in jouw box kunnen doen. Dankzij de kwaliteit van hun brood heeft dit familiebedrijf zich in de afgelopen jaren weten uit te breiden en te ontwikkelen tot een lokale voorloper. Daarom zijn de stokbroden van bakkerij Ten Hove de perfecte keuze voor onze boxen boordevol lokale ingrediënten en heerlijke recepten.

Zeeuwse pasta

De pasta in onze boxen is 100% Zeeuws. De pasta wordt gemaakt van meel en eieren van Zeeuwse bodem en is gebaseerd op Italiaans recept. Pastameester Andrea Roubal is geboren in Noord Italië en heeft na een carrière als graficus besloten terug te reizen naar zijn land van geboorte om de kunst van het pasta maken te leren van de Italiaanse pastameesters. Nu maakt hij op traditionele wijze pasta’s maar met echte Zeeuwse grondstoffen en leert hij anderen dit ook te doen. Naast meel en eieren gebruikt de pastamaker bijvoorbeeld ook Zeeuwse gedroogde zeekraal om een aantal pasta’s van smaak en kleur te voorzien. De combinatie van de inspiratie uit de Italiaanse keuken en de heerlijke producten die in Zeeland worden gevangen, gekweekt en geteeld zorgt voor een ware smaaksensatie!